Service fluide
Une recette finalisée, prête à être servie rapidement.
Nous contacter Maison de cocktails signatures
Prenez un instant.
Prenez un POZ.
Des cocktails exotiques prêts à servir, pensés comme une invitation à ralentir, partager et voyager à travers les saveurs.
Des créations aux saveurs authentiques à base de purs jus et purées, sans sucre ajouté ni conservateurs.
Le cocktail
Une extension de la cuisine.
Retirer le superflu.
Honorer la matière.
Maîtriser la recette.
POZ associe la précision du service à la liberté du voyage. Chaque création est élaborée à partir de purs jus, de purées de fruits, d’infusions et d’accords inspirés des cultures d’ici et d’ailleurs.
Une collection.
Quatre récits.
Des profils francs, élégants et complémentaires. Pour une meilleure expérience gustative, servir dans un verre rempli de glaçons et déguster.
Pour les professionnels
L’exigence sans la complexité.
Le geste reste simple.
L’expérience, entière.
POZ conserve la profondeur d’un cocktail gastronomique, tout en répondant aux réalités du terrain : rapidité, espace, personnel, stocks et régularité.
Régularité maîtrisée
Le même équilibre aromatique, verre après verre.
Coûts plus lisibles
Des portions claires et moins de pertes au service.
Stock allégé
Moins de références, de matériel et de mise en place.
Pour les particuliers
Recevoir devient un plaisir simple.
À la maison,
le bar vient à vous.
Ouvrir, agiter, servir. POZ apporte à vos apéritifs, dîners et célébrations la richesse d’un cocktail signature, sans matériel ni recette à recomposer.
- 01Des accords originaux à faire découvrir
- 02Des créations avec et sans alcool
- 03Des cocktails signature, prêts à boire.
- 04Une nouvelle manière de partager.
Le rituel
Trois gestes.
Un voyage.
Agiter
Réveiller la matière et retrouver tout l’équilibre de la recette.
Servir frais
Verser dans le verre de votre choix, avec ou sans glaçons.
Prendre le temps
Partager, découvrir les notes et savourer l’instant présent.
La maison
Une marque née
du terrain.
POZ est né d’années passées dans les maisons parisiennes, là où le détail n’est jamais accessoire et où l’exigence est une culture.
Ancien restaurateur, Bernis Bakala a d’abord commencé par la table, le service et l’expérience globale. Passionné de mixologie, de gastronomie et d’art décoratif, il imagine le cocktail comme une création vivante, structurée et émotionnelle.
POZ est l’aboutissement de cette recherche : préserver la profondeur d’une création signature, retirer la lourdeur opérationnelle et inviter chacun à savourer le moment présent.
Bernis BakalaFondateur & créateur de POZ
Questions
fréquentes.
Que signifie « prêt à servir » ?
La recette est déjà assemblée et équilibrée. Il suffit de bien agiter la bouteille, puis de servir le cocktail frais dans le verre de votre choix.
Existe-t-il une création sans alcool ?
Oui. ASSINIE et ALL ABOUT LOVE sont nos deux créations sans alcool, pensées avec la même exigence aromatique que le reste de la collection.
Comment conserver les cocktails POZ ?
Les cocktails POZ se conservent au réfrigérateur et se dégustent bien frais. Les indications propres à chaque création figurent sur sa bouteille.
Proposez-vous une offre pour les professionnels ?
Oui. Nous accompagnons les hôtels, restaurants, traiteurs et entreprises selon leur rythme de service, leurs événements et leurs besoins. Contactez-nous pour recevoir le catalogue professionnel.